… bằng một tách cafe đậm chất Ý”

* * *     Một ly cà phê vào buổi sáng có thể mang đến những tác dụng không ngờ cho cả thể chất và tinh thần của bạn. Caffeine và các hợp chất khác trong cà phê tương tác với cơ thể theo nhiều cách tích cực khi được tiêu thụ điều độ và đúng thời điểm.

Đây là lợi ích nổi tiếng nhất của việc uống cà phê. Caffeine là một chất kích thích hệ thần kinh trung ương hiệu quả. Nó hoạt động bằng cách ngăn chặn adenosine, một chất dẫn truyền thần kinh gây buồn ngủ và mệt mỏi. Khi adenosine bị chặn, các chất kích thích khác như dopamine và norepinephrine có thể hoạt động mạnh mẽ hơn, dẫn đến cảm giác tỉnh táo, tăng năng lượng và cải thiện tâm trạng. Chỉ sau khoảng 15 đến 45 phút uống cà phê, nồng độ caffeine trong máu thường đạt đỉnh, mang lại hiệu quả rõ rệt nhất về sự tỉnh táo. Chính vì vậy, cà phê trở thành lựa chọn ưu tiên để đánh thức cơ thể và trí óc vào mỗi buổi sáng.

Cải thiện hiệu suất vận động thể chất

Lượng caffeine trong cà phê không chỉ tốt cho trí óc mà còn giúp nâng cao hiệu suất thể chất của bạn. Caffeine có thể làm tăng nồng độ adrenaline trong máu, đây là loại hormone “chiến đấu hay bỏ chạy” giúp cơ thể sẵn sàng cho hoạt động thể chất mạnh mẽ. Nó cũng giúp phân giải chất béo trong cơ thể thành axit béo tự do, có thể được sử dụng làm nhiên liệu trong quá trình tập luyện, đặc biệt là các bài tập sức bền. Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp cải thiện hiệu suất thể thao lên trung bình khoảng 11-12%. Hãy thử uống một ly cà phê vào buổi sáng (sau khi ăn nhẹ) trước khi tập thể dục và quan sát những thay đổi tích cực trong khả năng chịu đựng và sức mạnh của mình.

Hỗ trợ mục tiêu quản lý cân nặng

Kết quả của nhiều nghiên cứu cho thấy, việc uống cà phê có liên quan đến việc giảm mỡ cơ thể, đặc biệt là khi kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý. Caffeine được biết đến là chất giúp tăng cường trao đổi chất (metabolism) của cơ thể, có thể làm tăng lượng calo bạn đốt cháy ngay cả khi nghỉ ngơi từ 3% đến 11%. Cà phê cũng chứa axit chlorogenic, một hợp chất được cho là có tác dụng hỗ trợ quá trình giảm trọng lượng cơ thể bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và tăng cường đốt cháy chất béo. Mặc dù cà phê không phải là giải pháp giảm cân thần kỳ, nhưng nó có thể là một công cụ hỗ trợ hữu ích trong hành trình đạt được vóc dáng mong muốn khi được sử dụng như một phần của lối sống lành mạnh.

Việc lựa chọn thời điểm uống cà phê vào buổi sáng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa lợi ích và giảm thiểu tác dụng phụ. Theo các nghiên cứu khoa học về nhịp sinh học của cơ thể, thời điểm tốt nhất để thưởng thức cà phê là từ 9:30 đến 11:30 sáng.

Lý do là bởi nồng độ hormone cortisol tự nhiên của cơ thể thường đạt đỉnh vào khoảng 8-9 giờ sáng. Cortisol là hormone giúp chúng ta tỉnh táo một cách tự nhiên vào buổi sáng. Nếu bạn uống cà phê ngay khi cortisol đang ở mức cao nhất, caffeine sẽ ít có tác dụng kích thích hơn và cơ thể bạn có thể trở nên ít nhạy cảm hơn với caffeine theo thời gian. Bằng cách chờ đợi đến sau 9:30 sáng, bạn cho phép chu kỳ cortisol tự nhiên của cơ thể hoàn thành đỉnh điểm của nó, sau đó sử dụng caffeine để duy trì sự tỉnh táo khi mức cortisol bắt đầu giảm xuống.

Bên cạnh đó, caffeine có thời gian bán hủy khá dài, có thể tồn tại trong cơ thể từ 6 đến 8 giờ. Uống cà phê quá muộn trong ngày, ngay cả vào buổi trưa, cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ vào ban đêm. Việc thưởng thức cà phê trong khoảng thời gian “vàng” từ 9:30 đến 11:30 giúp tận dụng tối đa lợi ích tỉnh táo mà không làm xáo trộn nhịp sinh học tự nhiên và đảm bảo caffeine được đào thải khỏi cơ thể trước giờ đi ngủ. Thời điểm này cũng thường rơi vào khoảng sau bữa sáng, phù hợp với lời khuyên uống cà phê sau khi ăn để bảo vệ dạ dày và cân bằng đường huyết.

Bí quyết uống cà phê buổi sáng thật lành mạnh

Để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích mà cà phê buổi sáng mang lại, việc áp dụng một số nguyên tắc uống lành mạnh là điều cần thiết. Đầu tiên và quan trọng nhất là giới hạn lượng caffeine tiêu thụ hàng ngày. Hầu hết các tổ chức y tế khuyến cáo người trưởng thành khỏe mạnh không nên tiêu thụ quá 400mg caffeine mỗi ngày, tương đương khoảng 4 tách cà phê pha phin hoặc espresso thông thường. Uống quá nhiều có thể dẫn đến bồn chồn, lo lắng, tim đập nhanh và các vấn đề về giấc ngủ.

 Thứ hai, hãy cố gắng tránh thêm đường và kem béo vào cà phê của bạn. Đường và kem có thể làm tăng đáng kể lượng calo và chất béo bão hòa, làm giảm đi nhiều lợi ích sức khỏe của cà phê nguyên chất và góp phần vào việc tăng cân. Thay vào đó, bạn có thể thử dùng một chút sữa ít béo, sữa thực vật (như sữa hạnh nhân, sữa yến mạch) hoặc thưởng thức cà phê đen để cảm nhận hương vị tự nhiên.

Chọn cà phê nguyên chất, rang mộc thay vì các loại cà phê hòa tan chứa nhiều phụ gia hoặc cà phê có thêm hương liệu nhân tạo cũng là một bí quyết quan trọng. Cà phê nguyên chất thường giữ lại nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe hơn. Đừng quên bổ sung đủ nước lọc trong ngày, vì cà phê có tác dụng lợi tiểu nhẹ. Quan trọng nhất là hãy lắng nghe cơ thể mình. Mỗi người có mức độ nhạy cảm với caffeine khác nhau, vì vậy hãy điều chỉnh lượng và thời gian uống cà phê sao cho phù hợp với phản ứng cá nhân của bạn.